Мастерская Моэссмера Норберта Нидеркофлера.

Этот ресторан расположен в обширном историческом парке недалеко от центра города Брунник и занимает виллу, которая когда-то была частью текстильной фабрики Moessmer. Чтобы подчеркнуть это, на большом столе в обеденной комнате выставлена интересная книга о тканях, датированная началом XX века. Здесь философия шеф-повара "Готовьте с горами" занимает центральное место: акцент делается на высококачественных продуктах, закупаемых в окружающих горах, и на сезонном подходе, который гарантирует, что вкусы и ингредиенты всегда находятся на пике своей свежести. Ужин начинается с изысканных закусок, которые подаются в небольшом салоне, возможно, вместе с аперитивом. Насладившись этим восхитительным началом, вы переходите в обеденную комнату или к стойке с табуретами, обращенными к кухне. Где бы вы ни решили сесть, вас ждет дегустационное меню от шеф-повара – серия великолепных блюд, которые подтверждают его статус одного из мастеров современной итальянской кухни из долины Ахрнталь.