Мартин Вишарт

Более 20 лет Мартин Вишарт радует посетителей своим рестораном, носящим его имя, в историческом и живописном порту Лейт. За эти годы он постоянно совершенствовал меню и интерьер, и светлый, современный стиль обеденного зала прекрасно сочетается с современной кухней. Шеф-повар демонстрирует высокое мастерство, умело сочетая лучшие шотландские продукты, такие как тетерев и морские гребешки из Оркни, с классическими французскими техниками, создавая блюда, которые полностью соответствуют заявленному вкусу, без лишних элементов на тарелке.