Маленькая мельница

Старая мельница, построенная в 1669 году, служит местом расположения этого элегантного ресторана вне времени, где опытный шеф-повар Кристоффер Сёренсен использует ингредиенты высочайшего качества – например, лобстеров из залива Лимфиорд или перепелов из Франции – для приготовления изысканных блюд, созданных с особым вниманием к деталям. Особое внимание уделяется овощам и морепродуктам, которые подаются с насыщенными соусами, а сложная конструкция блюд соответствует интенсивности вкусов. Здесь можно найти тартлет, приготовленный из картофельной кожуры, деликатно сочетающийся с маринованными бутонами бузины и икрой, или десерт, созданный из остатков хлеба – дань уважения традиционной датской каше из ржаного хлеба (øllebrød).