Малаган: рынок и тапас-бар

Не обманитесь неприметным местоположением этого заведения, расположенного недалеко от улицы Кинг; Malagón – это настоящее открытие. Это небольшое пространство с приятной атмосферой старины, где полки заполнены винами и импортными продуктами, а открытая кухня позволяет заглянуть на то, что происходит внутри. Меню ресторана, основанное на испанских тапас и разработанное шеф-поваром Хуаном Кассалетти, отличается особым шармом. Ни одно блюдо не перегружено сложными ингредиентами, и в нем чувствуется красота точности: например, жареная ножка кролика с соусом из сметаны или "la bomba de la Barceloneta" – фаршированная свининой картофельная котлета, обжаренная во фритюре. Все кажется простым, но на самом деле это очень вкусно и неожиданно, как в блюде "arros con cangrejo", которое представляет собой паэлью с крабом и радует своим вкусом при каждом укусе. Испанские вина занимают центральное место в интересной винной карте.