Мако.

Опытный шеф-повар Б.К. Парк создал этот вдохновляющий уголок, посвященный концепции "омакасе" (когда повар сам решает, что подавать). Этот японский ресторан может быть трудно найти: его вход обозначен лишь небольшой табличкой. Но, оказавшись внутри, шум города стихает, и вы будете очарованы преданностью команды искусству приготовления суши.

Ресторан Mako пользуется огромной популярностью, в нем всего 22 посадочных места, откуда можно насладиться тщательно подобранным меню "омакасе". В течение вечера шеф-повар и повара демонстрируют свой стиль с помощью уникальных добавок, таких как сок цитруса судзи и соевый соус с кунжутом и перцем. Не менее привлекательны блюда, приготовленные из морепродуктов, например, тушеный моллюск или черная треска с соусом понзу на основе обжаленного зеленого лука. Особое место занимает чаванмуши (японский омлет), наполненный грибами и крабом – воплощение элегантности. Десерты здесь не являются чем-то второстепенным, например, сладкий картофель с карамелью на основе виски.