Мака де Кастро.

Ресторан постоянно развивается благодаря шеф-повару Макарене де Кастро (Мака), которая все больше внимания уделяет вопросам устойчивого развития и поддерживает политику восстановления лесов. Расположенный на первом этаже здания, оформленного в стиле виллы, ресторан предлагает обеденное пространство с современной, авангардной атмосферой, которое он разделяет с бистро "Jardín" (на первом этаже, предлагающим более доступные цены). Едиственное дегустационное меню сочетает в себе креативность и вдохновение средиземноморской кухней, уделяя особое внимание лучшим сезонным ингредиентам, которые Майорка может предложить. Большинство продуктов закупаются на местных аукционах, у небольших производителей на острове или из собственного овощного сада ресторана в Са-Побла. Одним из фирменных блюд, которое обычно присутствует в меню, является камбала с солью и голландским соусом из морского хрена. Сразу же, войдя в ресторан, становится очевидной любовь шеф-повара к своему региону: это проявляется в поэтическом сборнике, где каждый день публикуется вдохновляющая мысль.