Maison Decoret

(Временно закрыт) В элегантном особняке эпохи Наполеона III, расположенном в самом сердце города Виши, объекте Всемирного наследия ЮНЕСКО, Жак Декоре представляет свое новаторское меню, основанное на местных фермерских продуктах. Его окружают члены семьи: его жена Мартин, которая занимается приемом гостей, и сыновья, работающие на кухне: Алексис, шеф-повар, специализирующийся на мясных и рыбных блюдах, и Антуан, кондитер. Меню в основном состоит из морепродуктов и мяса: кубики хвостов лангустинов, чечевица с фермы "Quatre Vents", кремовый бульон и красное масло; запеченная корейка ягненка, горчица Charroux с добавлением водорослей и приправа из устриц Cancale. Завершите трапезу невероятным десертом "200 ans de la Pastille" – данью знаменитой вишской конфете. Также в отеле есть несколько гостевых номеров, оформленных в том же современном стиле, что и остальная часть комплекса.