Magnolia

В изысканном отеле Relais Villa Margherita, бывшей резиденции XVIII века, превращенной в элегантный бутик-отель с небольшим количеством номеров, парком и бассейном, Magnolia воплощает его современную сущность. Светлая веранда, служащая обеденным залом, открывается видом на пейзажи холмов Романьи, а взгляд простирается до характерной вершины Сан-Марино, создавая постоянный диалог между внутренним и внешним пространством. Шеф-повар Альберто Факкани с ясностью интерпретирует гастрономическое путешествие, которое сочетает в себе воспоминания и открытия: наряду с более классическими блюдами, рассказывающими историю его профессиональной карьеры, здесь также представлены оригинальные творения, отражающие стремление к постоянному развитию. Его стиль элегантен и выверен, основан на изысканных сочетаниях и гармониях, которые никогда не бывают предсказуемыми, как, например, деликатное сочетание кокоса и молока, которое подается к маленьким кальмарам с икрой и горошком, или насыщенное фирменное блюдо – спагетти карбонара с черными трюфелями. Здесь также присутствуют экзотические нотки, гармонично вписанные в общую концепцию, как, например, в блюде из лобстера с горошком, кокосом и лемонграссом, где свежесть и аромат встречаются с естественной легкостью. Обслуживание отличается радушием и вниманием, а обширная и тщательно подобранная винная карта находит своего знатока в увлеченной работе сомелье.