М&В

М&В: комфортная еда, историческая локация, литературные акценты. Концепция ресторана сформирована в русле востребованного направления comfort food с акцентом на мясные блюда.

Адрес Марсово поле, 7, известен каждому, кто интересуется историей и культурой северной столицы: в стенах импозантного Дома Адамини с 1916 по 1919 год располагалось кабаре «Привал комедиантов». Временной отрезок, в который существовало кабаре, наполнен важнейшими историческими событиями: революция, Первая Мировая Война, смена сложившегося буржуазного имперского уклада на новый «народный» — все эти события формировали репертуар кабаре.Шеф-повар проекта,выпускник школы СВЧ Юрий Лобов, к славной истории локации отнесся уважительно. Эклектика событий того времени нашла свое отражение в меню М&В, основываясь на традиционной русской кухне и ее деликатесах, ставших популярными в начале XX века в модных ресторациях Петербурга, переосмысляя знакомые всем блюда и используя французские техники приготовления, шеф-повар демонстрирует новый взгляд, на казалось бы, всем знакомые блюда и закуски. Составление барной карты поручили Евгению Урбанову, которого в Петербурге знают по таким проектам, как бар Xander, бар Arka и ресторан и бар «География». Помимо классических бестселлеров, Евгений разработал специально для проекта коллекцию авторских коктейлей «Звездочет». Десять напитков вдохновлены мотивами из жизни и творчества звезд кабаре «Привал комедианта» и вобрали в себя дух времени и настроения классиков конца XIX – начала XX веков. Коктейли обыгрывают гамму традиционных русских вкусов и интерпретируют популярные классические напитки.