Лошадь (женского пола).

Вы ищете вкусную и изысканную кухню с андалузскими корнями? В этом ресторане, откуда открывается вид на центральную площадь Пласа-де-Канделярия, вы ее найдете. Шеф-повар Хуан Виу, который называет себя "гуисандеро" (мастером тушеных блюд) и подробно рассказывает обо всех своих рецептах, стремится отдать дань уважения традиционной кухне, домашней еде и лучшим морепродуктам. Предлагаемое меню, основанное на уникальном дегустационном комплексе, который меняется почти ежедневно в зависимости от сезонных продуктов и тех, что закупаются на близлежащих рыбных рынках (Конил, Вехер-де-ла-Фронтера, Чиклана и т.д.), представляет классические кадизские рецепты с современной точки зрения, уделяя особое внимание семейным вкусам его детства и традиционным тушеным блюдам из морепродуктов. Одно из самых известных и неизменных блюд? "Тунец в томатном соусе моей бабушки Трини" – насыщенное и ароматное блюдо. Обратите внимание, что в этом ресторане всего три столика... и бронирование обязательно!