Лин Лун.

Пространство в старинном здании на набережной Бунд, освещенное приглушенным светом, создает ощущение таинственности и театральности. Эта атмосфера отражена в меню, которое меняется в зависимости от сезона и разделено на "акты", как пьеса. Блюда в стиле нео-китайской кухни дополнены европейскими техниками и подаются необычным и торжественным образом. Классическое блюдо из говядины в соевом соусе здесь представлено в авторском исполнении: говядина из провинции Шаньдун маринуется, затем обжаривается во фритюре и запекается на гриле. Тщательно подобранные вина добавляют удовольствия от трапезы.