Леонардо да Винчи

Марго Рейтен — пионер в мире голландской кухни. Она обладает как минимум одной звездой Michelin с 1999 года и является единственным шеф-поваром среди женщин, удостоенных этой награды в путеводителе Michelin. Она постоянно удивляет своим вниманием к деталям, щедростью и выбором ингредиентов, которые она тщательно обрабатывает, используя обширные технические знания. Красивая подача блюд моментально вызывает аппетит. Ее стиль приготовления — современный, но при этом включает в себя классические соусы. Ее опыт несомненен, однако она постоянно стремится осваивать новые техники, чтобы удивлять посетителей. Например, она сочетает треску из Северного моря с винегретом на основе кресс-салата, приготовленным на основе мягкого уксуса, и подает ее вместе со сочной темпурой из лобстеров и карри-майонезом. Гарантированно яркие вкусы! Благодаря стеклянным стенам кухни, вы можете наблюдать за работой шеф-повара из современного обеденного зала. Интересные рекомендации по вину предлагает хозяин и сомелье Петро Куулс. Da Vinci — это воплощение совершенства.