Ленивый медведь.

Этот ресторан прочно занял свое место в гастрономической жизни Сан-Франциско. Вечернее дегустационное меню подается в роскошном помещении, расположенном на двух уровнях и оформленном как охотничий домик богатого человека. Меню отличается широким творческим подходом, сочетая ностальгию с современными кулинарными тенденциями и демонстрируя уверенность в себе. Среди изысков – дуэт устриц, приготовленных двумя способами: одна украшена соусом миньонетт из крыжовника, а вторая обжарена на гриле с глазурью "Джимми Нарделло" и подана с маринованными перцами бикуинхо. Яркие вкусы, представленные с изяществом, – это общая черта многих блюд, например, сочная говяжья вырезка A5 Wagyu, поданная вместе со сладким и пикантным рагу из хвостовой части быка и тарталеткой с кислинкой, идеально оформленной решетчатой корочкой.