"Ле Шарлеман"

Руди Вильен, родившийся в Боне, впервые полюбил ресторан Le Charlemagne во время стажировки, поэтому он и его партнерша, Леа Матеос, не упустили возможности приобрести этот заведение, расположенное в самом сердце виноградника Corton-Charlemagne. Спокойный, современный интерьер создает идеальную атмосферу для дегустации блюд, сочетающих французскую кухню с элементами других кухонь (часто японской), представленных в авторском исполнении: закуски с фурикаке и икрой, копченые помидоры с крабом и юзу кошо, жареная рыба с листьями кафрского лайма... Продукты поступают из небольшого сада, пасек и от тщательно отобранных поставщиков. Креативное меню дополняется впечатляющей винной картой на фоне живописных виноградников.