"Le Pré Catelan"

Как быстро летит время! Фредерик Антон уже почти 30 лет является шеф-поваром ресторана Pré Catelan, легендарного заведения эпохи Наполеона III, расположенного в парке Булонский лес и отремонтированного Пьером-Ивом Рошоном с использованием дизайнерской мебели и цветовой гаммы, включающей зеленые, белые и серебристые оттенки. Родившийся в Нанси в семье рабочих, этот "Лучший работник Франции" получил свой опыт под руководством Жоэля Робюшона. Его дегустационное меню, в котором используются продукты высочайшего качества (морские гребешки, лангустины, лосось, икра), является примером изысканной простоты и безупречной точности. Кулинарное мастерство, достигающее апогея чистого совершенства, свидетельствует об опыте шеф-повара и его видении высокой кухни. Обязательно к посещению.