"Le Petit Bellevue" (название заведения).

Это изысканное заведение расположено в одном из самых известных и романтичных отелей региона, Bellevue Hotel & Spa, отмеченном двумя звездами Michelin. В ресторане всего пять столов, два из которых открывают потрясающий вид на долину, где возвышается гора Гран-Парадизо. Шеф-повар Никколо де Риу, родом из Тосканы, в своей кухне воспевает регион Валле-д'Аоста, используя очень простые и качественные ингредиенты, например, дичь, приготовленную на гриле, или икру. После основных блюд, перед тем как подаст свои шедевры талантливый кондитер Роберто из Бергамо, вам будет предложена великолепная сырная тарелка, в основном состоящая из местных сортов сыра. За ужином вас обслуживает опытный метрдотель Пьетро, представитель пятого поколения семьи, владеющей рестораном, а также известный сомелье Рино, получивший несколько лет назад премию "Passion for Wine". В винной карте представлен широкий выбор напитков, включая вина из необычных стран, таких как Япония, Турция и Грузия. Мы рекомендуем обратить внимание на впечатляющее оранжевое вино Rkatsiteli Zedashe 2019 года: сухое, изысканное, с легкими нотками бальзамика.