"Le Grand Verre" (Большой стакан)

В этом красочном ресторане царит неповторимая атмосфера, созданная сюрреалистическими произведениями Марселя Дюшана и Жака Шарлье, а теплое гостеприимство и обилие изысканных деталей только подчеркивают ее. В хорошую погоду стоит выйти на террасу, чтобы насладиться видами исторической деревни Дюрби. В отличие от сюрреалистического оформления, еда отражает суть заведения, отмеченного одной звездой Michelin: вкус! Знаменитый шеф-повар Вут Брю позволяет своим гениальным творениям и искусно приготовленным блюдам говорить самим за себя, уделяя особое внимание превосходным ингредиентам, которые он сочетает с неожиданными комбинациями, пропитанными средиземноморским шармом. Креветки, приготовленные идеально, подаются с насыщенным бульоном и солеными, маслянистыми нотками икры. Различные текстуры цветной капусты добавляют блюду землистый оттенок, а белый винный соус с хрустящими водорослями завершает этот изысканный шедевр. Каждое блюдо удивляет знакомыми вкусами, например, зайчатина, подается с пикантным соусом "Арлекин". Продуманные рекомендации по выбору вина еще больше усиливают удовольствие от трапезы, как и великолепная сырная тарелка. Тележка с десертами – это нечто особенное: она полна соблазнительных лакомств, таких как Париж-Брест, мильефей со сливочным мороженым или шоколадный торт, который просто восхитителен! В Le Grand Verre над каждой деталью долго и тщательно размышляли.