Le Gavrinis

Название этого загородного дома – дань уважения близлежащему острову Гавринис. Шеф-повар, прошедший обучение у Пьера Ганнара, передает дух Бретани, представляя продукты этого богатого и живописного региона. В меню можно найти блюда из местных грибов (вешенки, шиитаке), приготовленных разными способами: запеченных, в равиоли и в консоме, а также красную рыбу, подаваемую с соусом из петрушки, заправкой из костного мозга и андуйи, или дорада, артишоки, вяленое мясо, морепродукты и белый винный соус. Это настоящий гастрономический рай, дополненный "экологичным" интерьером, оформленным с использованием древесины и выполненным в нежных тонах: бежевом, светло-сером и сером. Изысканная терраса, утопающая в цветах летом, завершает этот прекрасный образ.