"Le Cor de Chasse" (возможно, название охотничьего рога)

Вы прибыли в одну из самых красивых деревень Валлонии. Живописная деревушка Вэрис, расположенная в лесу, также является домом для этого уютного ресторана. За традиционным фасадом, выполненным из камня Арденн, скрывается элегантный интерьер, оформленный в современном стиле, который создает атмосферу комфорта и открывает прекрасный вид на сад. Шеф-повар Марио Элиас создает кулинарные шедевры, которые могут быть как сложными, так и неожиданными, в зависимости от его вдохновения, но всегда безупречно сбалансированными благодаря бережному использованию местных продуктов высокого качества, часто представленных в нескольких вариантах. Например, лосось онденваль может быть подан в виде тартара с цветной капустой и зеленым луком или в виде паштета с кисло-сладким яблоком и насыщенным грибным соусом. В том же духе подается сочная куриная грудка из Арденн, которая сопровождается фуа-гра, кремовым соусом моле, суфле из сыра мимолетт и подливкой с апельсинами, а также второй порцией колбасок из курицы. Семья Элиас делает все возможное, чтобы побаловать своих гостей, а Йонас, сын владельцев, всегда готов предложить полезные советы по выбору вина. Все блюда готовятся из свежих ингредиентов, выращенных в собственном огороде ресторана. Это место обязательно стоит посетить всем любителям хорошей кухни!