Le Cin5 – В самом центре деревни

Винсент Дефорс – поклонник острова Маврикий, откуда он привозит идеи, ингредиенты и специи, которые он умело сочетает с продуктами региона Савойя, создавая изобретательные и привлекательные блюда. Яркие цвета савойского шафрана гармонично сочетаются с остромами маврикийских перцев чили, марлин и осьминог смешиваются с местной пастой "крозет" из муки гречихи (саразина) и судаком из Женевского озера, не забывая при этом про восхитительную тартинфлетту из сладкого картофеля и медленно запеченного свиного мяса – незабываемо!