"Le Camélia" (Название заведения "Ле Камелия")

В этом замке XIX века, построенном из кирпича и белого камня, что характерно для северной Франции, уютный и гостеприимный интерьер очаровывает своим сочетанием старого и нового: сначала – уютный бар, который ведет в светлую столовую с окнами по двум сторонам, откуда открывается вид на лесопарк. Меню предлагает тщательно отобранные ингредиенты и изысканные блюда, приготовленные безупречно. Целый омар, очищенный и запеченный, подается жемчужно-белым: хвостовая часть плотная и ароматная, клешни нежные, а в качестве гарнира – хрустящие или тающие во рту овощи, душистый соус с икрой сельди и насыщенное картофельное пюре. Палтус в золотистой хрустящей корочке подается с листьями шпината и кремовым соусом бешамель. Вкусные блюда просты в исполнении, но полны индивидуальности.