"Le Calandre"

Оставив позади провинциальную дорогу и коммерческую зону, вы попадаете в волшебный мир ресторана Le Calandre и семьи Alajmo: мягкое освещение, создаваемое даже днем, служит почти элементом дизайна в лаконичном обеденном зале, спроектированном братьями Массимилиано и Раффаэле, которые также разработали большую часть фарфоровой посуды, используемой в ресторане. Меню предлагает три варианта дегустационного сета: "Classico", "Max" и "Raf", с возможностью свободно комбинировать их или заказывать блюда по отдельности, как в меню à la carte. Кухня Макса сочетает в себе уютные вкусы и необычные акценты, иногда обращаясь к классическим ресторанным блюдам, таким как капучино из каракатицы с чернилами кальмара, рядом с более современной версией "Murrina", посвященной знаменитому острову Мурано и его красочному выдувному стеклу. Инспектор рекомендует: "Suono N'uovo" – тальятелле, в тесто которого добавляют специально обработанные яичные скорлупки, придающие блюду неожиданную и приятную хрустящую текстуру.