Laesâ

Ресторан Murrhardther Hof, являющийся кулинарной достопримечательностью с 1920 года, представил совершенно новую концепцию. Его особенность заключается в том, что все посетители располагаются за одним длинным столом из массива бука – это создает прекрасную атмосферу для общения, но при этом достаточно места, чтобы это не было обязательным. Из своего места можно даже увидеть открытую кухню, где Мориц Бильсинг и Эмилио Лёффлер управляют процессом приготовления блюд. Блюда отличаются четкой и продуманной подачей – они максимально простые, почти минималистичные. Прекрасный пример, сочетающий гармоничные вкусы и деликатные контрасты, — это рулет из трески: нежное мясо, поданное с порцией восхитительной соленой икры, а также ароматным ячменем, сладкой абрикосом и легким сливочным карри. Комплексный обед состоит из четырех-шести блюд, между которыми подаются изысканные закуски. Этот опыт дополняется профессиональным и дружелюбным обслуживанием, а сомелье Николас Рейдт предлагает отличные рекомендации по винам. В качестве альтернативы вину предлагаются интересные безалкогольные напитки собственного производства, которые идеально сочетаются с комплексным обедом.