"LA VIE" – автор Томас Бюнер

Владелец Томас Бюнер уже много лет является одним из лидеров гастрономической сцены Германии со своим рестораном La Vie в Оснабрюке. В своем новом ресторане LA VIE, расположенном на городском кампусе METRO в Дюссельдорфе, демонстрируются таланты другого шеф-повара: Тимо Фритше, который не является новичком в кухнях, отмеченных звездами Michelin. Вечером предлагаются комплексные меню из двух блюд – одно для любителей мяса, другое веганское – которые используют лучшие местные ингредиенты и сочетают французские и азиатские мотивы. Превосходно сбалансированные вкусовые сочетания радуют рецепторы, например, идеально приготовленная премиальная рыба треска с хрустящей запеченной цветной капустой и восхитительным, слегка пенным соусом из хереса. Также стоит отметить артишок "иерусалимский" с соусом понзу и черным чесноком – благодаря своей насыщенности, вкусу и текстуре, вы наверняка не почувствуете недостатка мяса. Ресторан также открыт для обедов по воскресеньям. Интерьер, выполненный в минималистичном стиле архитектурной фирмой Kitzig Design Studios, отличается элегантностью и изысканностью. Гости располагаются за столами или на барных стульях у двух больших мраморных столов – при удаче вы сможете увидеть кухню.