La Vague d'Or – отель Cheval Blanc Saint-Tropez.

Представьте себе роскошный отель, расположенный среди сосен в живописной бухте Сен-Тропе – идеальное место для изысканной кухни. Шеф-повар Арно Донкель, требовательный и талантливый, создает яркое воплощение этого солнечного пейзажа. Он начинает с тщательного изучения местных видов рыбы, стремясь разработать рецепты, которые раскрывают все тонкости, текстуры и вкусы каждого вида в самых разнообразных сочетаниях. Конечно же, каждый ингредиент безупречен, но главное достоинство шеф-повара – это соусы, которые он называет "эфирными" или "бархатными", они одновременно насыщенные и нежные. Сами названия этих соусов уже напоминают путеводитель по средиземноморской кухне. Его мясные блюда также отличаются высоким уровнем мастерства и отражают постоянный поиск идеального помидора, перца или цуккини, чтобы подчеркнуть вкус дичи, баранины или субпродуктов. Каждый раз это незабываемый опыт!