La Trébede

Здесь, на окраине этой небольшой деревни в провинции Самора, молодой шеф-повар Пабло Гонсалес взял на себя управление этим простым, но очень уютным рестораном с двускатной крышей и интерьером, оформленным сельскохозяйственными инструментами. На полуоткрытой кухне акцент сделан на современной интерпретации традиционной кухни, что проявляется в таких блюдах, как хрустящий омлет с креветками с легкой сладостью благодаря добавлению небольшого количества айвы, и тушеная свиная ушная раковина, приготовленная при низкой температуре, подаваемая с соусом "брава" из вяленых помидоров и мидий. Если вы окажетесь в этом районе, мы также рекомендуем посетить уникальный музей Grand Central, где представлены модели линкоров, военных кораблей и поездов.