La Table – винодельня "Домен дю Лизиек"

Этот полностью отреставрированный поместный комплекс эпохи Бретани XVI века, расположенный среди цветочных садов и вековых деревьев, был дополнен элегантным современным строением. В этой изысканной обстановке шеф-повар Оливье Самсон (ранее работавший в ресторанах La Gourmandière и La Table d'Olivier) демонстрирует свое мастерство. Его утонченная современная кухня глубоко связана с местными традициями и представлена в виде дегустационных меню. Местные продукты, характерные для Бретани, используются с особой тщательностью: морской гребешок по-бретонски со шпинатом и свиным соусом; камбала, выловленная небольшими рыболовецкими судами, с спаржей и кумкватом; запеченный голубь с какао и десерт из куриной ножки. В каждом блюде гречка, морской фенхель и пахта подчеркивают бретонскую идентичность этого гастрономического опыта.