"La Table de Cédric Béchade" – ресторан "L'Auberge Basque".

Этот старинный баскский дом, расположенный недалеко от города Сен-Жан-де-Люз и побережья, имеет элегантное современное крыло с видом на гору Рюн (Ларрун) и окрестности. Именно здесь, в самом сердце Страны Басков, Седрик Бешад рад приветствовать вас, как настоящий хозяин гостиницы XXI века. Этот талантливый шеф-повар (который проходил обучение в отеле Hôtel du Palais в Биаррице, а затем работал на кухне Plaza Athénée вместе с Жан-Франсуа Пьежем) использует только лучшие ингредиенты местного производства и готовит их с особой тщательностью: кальмары, тунец голубого цвета, свинина Ibaiama, юзу из Ахиерре. Терраса пользуется большой популярностью в солнечные дни, как и номера, которые позволяют вам продлить ваше пребывание. Обратите внимание: в кафе Basque предлагается меню в стиле "бистрономи".