Ла Ревелия.

Многие могут подумать, что расположение этого места в самом сердце сельской местности, примерно в 6 километрах к северу от Аморебиэта-Этшано, предлагает лишь уединение, расслабление и природную красоту; однако... это основа всей его кулинарной философии! В агротуристском комплексе Azkarraga, старом фермерском доме, отреставрированном в скандинавском стиле и предлагающем сегодня пять уютных номеров, этот ресторан поражает своим интерьером: минималистичным по концепции, с большими окнами, которые обрамляют окружающую среду, позволяя великолепному пейзажу проникать внутрь. Шеф-повар Фернандо Гонсалес пропагандирует современную кухню, основанную на баскских и традиционных рецептах, но не лишенную творческих штрихов. Гости могут заказывать блюда по меню или довериться дегустационному меню (La Revelía). Некоторые из предложенных блюд произвели на нас большое впечатление, например, сочетание горошка с цитрусовым соусом сабайон или превосходная текстура трески с соусом пиль-пиль. К тому же, не редкость увидеть за окнами лис, оленей и белок!