La Pyramide – Дом Анри Ру.

Изначально это заведение было скромной гостиницей, открытой в 1822 году. В начале XX века оно стало знаменитым благодаря супружеской паре Мадо и Фернану Пуан. В 1989 году его приобрел Патрик Анриру, и с тех пор он продолжал развиваться под его руководством: здесь появился дизайнерский интерьер в обеденном зале, открылся второй ресторан (PH3), уютный отель и коктейльный бар... Что касается кухни, классические блюда подаются в современном исполнении, с высокой точностью и минимализмом: артишоки и европейские лобстеры, фаршированные мясом клешней, хвостовая часть с коралловыми прожилками; ягненок, откормленный на молоке, с прованским мусакой и конфи, китайская баклажанная икра, копченая травами; шоколадный "пианино", соус "англез" с добавлением кофе. Винная карта поражает своим разнообразием: здесь представлен широкий выбор вин Côte-Rôtie и Condrieu, которые идеально сочетаются с этой кухней. Стоит отметить, что обеденное меню предлагает очень выгодные цены, а безупречный сервис поддерживает многовековые традиции лучших французских заведений.