La Maison Despouès

Бывший дом французского поп-певца Пьера Вассилиу, который в 1973 году возглавлял хит-парады, теперь посвящен восхвалению таких блюд, как жареные грибы гиролла, сабайон с древесными нотками или инжир и листья инжира, подаваемые в сыром виде, в чатни и в виде сорбета. Кулинарные шедевры – это работа шеф-повара Жюльена Раземона из региона Ланды, который отточил свое мастерство у семьи Куссо. Жюльен создает изысканную, гурманскую композицию, а некоторые столики предлагают потрясающий вид на холмы Гер или Пиренеи (в хорошую погоду). Безупречная техника, изобилие креативности и впечатляющий набор ингредиентов – все это по доступным ценам: что еще можно пожелать?