La Gioconda

Расположенный в самом сердце исторического центра, этот ресторан отдает дань уважения региону Кальи и внутренней части области Марке. В блюдах используются лучшие местные ингредиенты, такие как трюфели (черные и белые) в сезон, а также десерт, посвященный местному скульптору Элизео Маттиаччи ("фабрика космоса", приготовленная из йогурта, вафель и клубники). Виноградная карта демонстрирует явное предпочтение винам региона Марке, но также включает вина из других регионов.