La Farola

Это один из тех случаев, когда ресторан полностью изменился вместе с карьерами супружеской пары, стоящей у его руля. Хосе Винсент вдохнул новую жизнь в оригинальный семейный бар, а Мария оставила свою работу биолога, чтобы полностью посвятить себя своему истинному призванию. В этом светлом заведении, отличающемся просторной винной комнатой с панорамными окнами и тщательно продуманным интерьером, можно выбрать блюда из интересного меню a la carte или комплексный обед, в котором представлены рецепты региона Альто Палансия (l'Alt Palància). В нем сочетаются восхитительные, модернизированные версии традиционных блюд и более смелые кулинарные творения, вдохновленные кухнями других регионов (вьетнамские овощные роллы "нем" и вкусы жареных пирожков с бланшированной цветной капустой и соусом шрирача стали приятным сюрпризом). Здесь же они производят собственное оливковое масло под торговой маркой Essentia Oleum, которое можно приобрести.