La Côte Saint-Jacques

Это здание, расположенное на берегу реки Йонна, поистине превосходно! Основанное Мари Лоран в 1945 году, заведение приобрело известность благодаря ее сыну, Мишелю, а затем, когда его скромный и добросовестный внук, Жан-Мишель, взял управление на себя. Последний доверил своему племяннику, Александру Бонду, задачу составления меню. Постоянные посетители могут быть уверены, что оригинальные, культовые блюда остаются в меню (например, рагу из лобстеров и телячьи потроха с имбирем), теперь дополненные новыми, вдохновленными идеями (тальятелле с кальмарами и коньяком в стиле карбонара со вкусом копченого молока; говядина Вагю, приготовленная на гриле, подается с горчицей Savora и соусом из пастрами). Это симфония вкусов, высочайшее мастерство и изысканный ассортимент, дополненные безупречным и внимательным обслуживанием.