La Chabotterie

В элегантном поместье Logis de la Chabotterie, расположенном в самом сердце региона Вандé, шеф-повар Бенжамин Патисье, обладатель престижной награды MOF (Meilleur Ouvrier de France), представляет изысканное и креативное меню, которое с элегантностью и мастерством подчеркивает местные продукты. В интерьере, сочетающем в себе деревенский шарм и современные детали, он радует наши вкусовые рецепторы фирменными блюдами, такими как макрель, обжаренная на открытом огне, из города Сабль-д'Олонь, подаваемая с конфит из фенхеля, или баранина из Вандé, запеченная в хрустящей корочке из хлеба, сопровождаемая жареным артишоком и нежным соусом с ароматом эстрагона. Завершается трапеза на высокой ноте благодаря таланту кондитера Эли Брёмон, который создает незабываемое кулинарное представление на тему клубники, деликатно дополненное розмарином и сливками с сицилийским фисташковым орехом. Это аутентичный и изысканный ресторан высокой кухни, где вас также ждет теплый прием от Одри Патисье, которая безупречно управляет сервисом и делится полезными советами по выбору вин.