L'Eau Vive

Представьте себе романтический ужин на пышной зеленой террасе, где вдали журчит ручей и водопад! Обеденный зал, оформленный в современном стиле, а также столик шеф-повара в этом бывшем мельничном комплексе XVII века, воплощают эту идиллическую картину. Все внимание здесь сосредоточено на гостях, ведь это заведение является образцом гостеприимства. Талант Пьера Резимона проявляется в блюдах, приготовленных из знакомых ингредиентов, но с изобретательным подходом, характеризующимся деликатностью и щедростью исполнения. Например, тонкие ломтики слегка обжаренного тунца подаются с пикантной приправой из морепродуктов и ассорти артишоков (в виде рагу, хрустящих чипсов и крема), создающих чувственное послевкусие. Альтернативным вариантом может быть грудка голубя, приготовленная до средней прожарки, с насыщенным соусом и легкими нотками сена и кориандра для завершения вкуса. Вместо показных изысков этот опытный шеф-повар, который старается ублажить своих гостей, предпочитает тихо радовать посетителей блюдами, наполненными ярким вкусом. Мы рекомендуем продлить ваше пребывание в одном из гостевых номеров, расположенных в близлежащем гостевом доме, оформленном в современном стиле.