L'Axel - это название. (Возможно, это имя собственное или название продукта/компании.)

В самом центре Фонтенбло расположен этот элегантный и непритязательный ресторан, который является штаб-квартирой японского шеф-повара, создающего новое прочтение традиционной французской кухни, при этом тщательно соблюдая сезонность продуктов. Кунихиса Гото – поклонник французской кухни, вин и знаковых местных продуктов. После обучения у лучших он с изяществом переосмысливает классические блюда, используя широкий спектр японских ингредиентов: дайкон, корень лотоса, нори, листья шисо, говядина Вагю… Его авторская интерпретация яйца, приготовленного в течение длительного времени, стала настоящей визитной карточкой заведения. Каждое блюдо – это мастер-класс по сервировке, сочетанию вкусов и изысканному наслаждению. Обслуживание внимательное и вежливое.