Квинсоу.

Напротив знаменитой кулинарной школы Ferrandi расположен ресторан Quinsou ("дрозд" на языке окцитанского диалекта), который находится в идеальном месте, чтобы оказывать влияние на будущих великих шеф-поваров. В модном интерьере в винтажном стиле (бетонная плитка и барная стойка из цинка) владелец и шеф-повар Антони Бонне предлагает блюда традиционной кухни, приготовленные с особым мастерством. Комплексный обеденный набор по очень привлекательной цене пользуется неизменной популярностью благодаря выбору из двух меню, составленных на основе свежайших ингредиентов. Паштет из утки и фуа-гра в слоеном тесте, который меняется в зависимости от сезона, – это шедевр кулинарного искусства, сочетающий восхитительное тесто и нежное мясное наполнение. Это небольшое заведение, где удовольствие сочетается с простотой.