Кузница.

Обширный поместный комплекс Middleton Lodge занимает площадь более 200 акров и сегодня включает в себя этот оригинальный ресторан, расположенный внутри бывшей кузницы, которая когда-то обслуживала усадьбу. Меню дегустации, которое также предлагается в вегетарианском и веганском вариантах, включает сезонные продукты, некоторые из которых выращиваются непосредственно на территории поместья, где даже производят собственный мед и березовый сок. В приготовлении блюд чувствуется глубокое понимание баланса вкусов, а каждое блюдо позволяет местным ингредиентам раскрыться во всей красе, как, например, идеально выполненный тарт с ежевикой Рубен и травой ананасовой.