"Kräuterreich" - произведение Витуса Винкла.

"Авангардная альпийская кухня" – это хорошее определение для кулинарии Витуса Винклера, которая отличается креативностью, глубокими корнями в местной культуре и всегда очень насыщенным вкусом, несмотря на свою сложность. Владелец выражает свою тесную связь с родными местами и любовь к природе и горам через свое авторское меню, которое изобилует травами, ягодами, кореньями и другими ингредиентами, как видно в таких блюдах, как говядина породы "Ангус" из региона Пинцгау с корнем петрушки, черной смородиной и лиственницей. Интересная деталь: меню построено как поход по разным высотным зонам – от деревни, через поля, реку и озеро, лес и луг, до границы леса и альпийских пастбищ, завершающийся на вершине. Этот ресторан высокого класса расположен в отеле Sonnhof, который был построен в 1928 году. И отель, и ресторан принадлежат Витусу и Еве-Марии Винклерам, которые представляют четвертое поколение своей семьи, управляющей этим бизнесом. Гости сидят в оформленном в современном стиле зале и получают внимательное и дружелюбное обслуживание. Если вы хотите чего-то действительно эксклюзивного, забронируйте столик у "кухонного стола" – здесь может разместиться до 14 человек прямо на кухне.