Коноха.

Персонал встречает гостей окроплением воды для очищения и благовониями для освящения пространства. В ресторане подают темпуру в стиле "кайсэки", включающую в себя дары земли и моря. Блюда "ванмоно" и сашими готовятся с соблюдением традиционных японских рецептов; темпура имеет тонкое тесто и подается по одному кусочку за раз. Домашние сладости и чай завершают трапезу. Как листья, меняющие свой цвет в течение года, выбор посуды и ингредиентов отражает времена года.