Компания Xin Rong Ji (город Цзяоцзян).

В наши дни рестораны Xin Rong Ji можно найти во всех крупных городах Китая, но это – один из старейших филиалов сети (работает с 2005 года). Как и в большинстве ресторанов в стиле Тайчжоу, посетители сами выбирают морепродукты из аквариумов и указывают, как они хотят, чтобы их приготовили. Среди самых популярных блюд – жареная золотистая рыба с нежной мякотью в хрустящей корочке, а также тушеная морская анемона с рисовой лапшой, которая покоряет своим ароматным бульоном и приятной текстурой.