Компания Rogan & Co

Ресторан "L'Enclume", более непринужденный по стилю, расположен в центре деревни и занимает очаровательный домик у ручья, с темными деревянными балками и уютными каминами. В меню явно прослеживается влияние Саймона Рогана: представлены тщательно приготовленные, простые блюда, которые мастерски сочетают современные вкусы. Благодаря чистоте и простоте подхода, основное внимание уделяется каждому ингредиенту, а исключительные продукты поставляются с фермы "Our Farm", принадлежащей Саймону, в долине Картмел, или закупаются у проверенных поставщиков из района озера Дистрикт.