Кокотча.

Расположенный в самом сердце старого города, между портом и базиликой Санта-Мария-дель-Коро, этот ресторан носит название, отсылающее к одному из самых изысканных блюд баскской кухни, приготовленному из нежного мяса трески или палтуса. В этом уютном заведении, которым управляют Даниэль Лопес на кухне и Эстела Веласко, занимающаяся обслуживанием гостей, вы сможете насладиться современной кухней, вдохновленной богатыми баскскими традициями и использованием самых свежих ингредиентов, тщательно и мастерски приготовленных. Шеф-повар любит добавлять элементы влияния других культур (Японии, Индии, Турции и т.д.), но всегда в тонкой манере, что придает блюдам индивидуальность и доставляет удовольствие. В ресторане предлагаются два меню: "De Mercado" и "Degustación", оба подаются для всей компании и отличаются количеством блюд. Блюдо из рыбы дня всегда впечатляет, хотя нам также очень понравилось одно мясное блюдо – перепелка Бресса с листьями салата, ванилью и кукурузным тостом.