КОДЗИМА.

KOJIMA – это настоящий скрытый уголок, расположенный на втором этаже торгового комплекса в районе Соутвелл. Уютное заведение предлагает всего несколько мест у стойки, которая опоясывает открытую кухню, где шеф-повар Хаято Кодзима творит чудеса. Здесь нет фиксированного или печатного меню, а английский язык шеф-повара ограничен, однако приветливый персонал с энтузиазмом рассказывает о каждом блюде. Меню меняется ежедневно в зависимости от наличия самых свежих и качественных продуктов, но может включать такие блюда, как жареная рыба групер, или японские мидии, нежно приготовленные на пару, подаваемые с эластичной лапшой сомен из крахмала кудзу. Хрустящий жареный угорь – настоящее удовольствие, а завершающее блюдо из риса, приправленного мелко нарезанной рыбой ширасу и сушеной мятой шисо, подается с мисо-супом и маринованным дайконом, что делает его прекрасным окончанием трапезы. Рекомендуется предварительное бронирование, а также своевременное прибытие, так как все гости обслуживаются одновременно.