КОДА

Не обманитесь неприметным внешним видом этого заведения в районе Нойкёльн – внутри вас ждет совершенно особенный подход к высокой кухне. Атмосфера в полумраке интерьера живая и расслабленная. Вы можете пообедать как у стойки, откуда открывается вид на кухню, так и за одним из столиков. Если повезет, вам может быть предоставлена возможность увидеть, как готовятся те или иные ингредиенты. Стиль приготовления блюд весьма уникален: Рене Франк и его команда используют техники кондитерского искусства. Особенно изысканными являются такие блюда, как "крем-брюле с сливой, грецким орехом и морской капустой" и "жареный персик с острым перцем чили и кориандром". Десерты – это не единственное, что здесь предлагают, и при этом полностью исключено использование рафинированного сахара. Комплексный обед состоит из 13-15 небольших и более крупных блюд, которые всегда подаются в сочетании с напитком, подобранным специально к их вкусу. Помимо напитков, сопровождающих комплексный обед, предлагается также опциональный набор вин или безалкогольные напитки. Винная карта представляет собой тщательно отобранную коллекцию немецких рислингов, а также привлекательный ассортимент игристых вин и саке. Обслуживание отличается непринужденностью и очень дружелюбным отношением.