Ключ – Номер "Nidbergstube".

Настоящая жемчужина кантона Санкт-Галлен. С 1974 года имя семьи Кальберер стало синонимом изысканной высокой кухни. Сын Роджер взял на себя руководство и ведет кухню в том же духе, что и его предшественники. Команда поваров демонстрирует свои амбиции, предлагая комплексные меню из трех или семи блюд, включающие такие позиции, как гребешки, добытые вручную, корень сельдерея и бульон "севиче". Также в меню представлены аппетитные блюда a la carte, например, сочные стейки из говядины породы Херефорд с мусс-соусом. Блюда, насыщенные яркими вкусами, прекрасно сочетаются с великолепной винной картой, включающей достойный выбор швейцарских вин и широкий ассортимент французских марок. Обслуживание на высшем уровне обеспечивается приветливым персоналом. Уютный и изысканный интерьер также создает правильную атмосферу: небольшая комната Nidbergstube полностью соответствует историческому облику этого элегантного дома, построенного в 1811 году. Интересный факт: ресторан назван в честь холма Нидберг, расположенного в деревне, где вино выращивается с XV века.