Китайская грамота. Бар и Еда (Барвиха)

Двухэтажный ресторан кантонской и японской кухни в Barvikha Luxury Village

Если в ресторане на Сретенке акцент сделан на оживлённой атмосфере английского паба, то за городом это уже полноценный двухэтажный ресторан, куда гости приезжают отдохнуть и зарядится новыми силами в расслабленной и освежающей атмосфере. Дневной свет, проникающий через огромные панорамные окна, помог дизайнерам наполнить помещение воздухом и лёгкостью: в таком пространстве знакомые арт-объекты времен культурной революции, современное китайское искусство, узнаваемые подушки с портретами Мао Цзэдуна, коллекция древних ваз и скульптур древних династий Хань и Тан смотрятся еще более ярко и модно. Концептуальное меню «Китайской грамоты» здесь остаётся неизменным: как и в ресторане на Сретенке, в его основе лежит кантонская, она же гуандунская кухня. Шеф-повар Чжан Сяньчэн предлагает меню, сплошь составленное из гастрономических хитов: салат из битых огурцов с кинзой и кешью, хрустящие баклажаны с помидорами, прозрачные димсамы, томлёные утиные язычки, деликатесные чёрные утиные яйца, говядину с чёрным перцем и классическую подачу утки по-пекински с церемонией разделки у стола гостя.