Кин Као.

Расположенный в укромном уголке отеля Parc 55, этот ресторан не отличается особым изысканным оформлением, но когда речь заходит о сложной, насыщенной вкусами тайской кухне с акцентом на местные продукты и севернокалифорнийский стиль, шеф-повар Пим Течамуанвивит – настоящая звезда. Меню сочетает в себе традиции, но оно далеко от обыденности: здесь представлены как креативные интерпретации классических блюд, так и оригинальные позиции. Ароматный паровой мусс карри (хор мок), с нежными грибами и хрустящими рисовыми лепешками, – это восхитительное начало трапезы, а даже такое знакомое блюдо, как зеленый карри, становится незабываемым благодаря кролику, приготовленному в течение длительного времени и поставляемому с местной фермы. Ожидайте смелых, ярких вкусов – некоторые блюда содержат специи, которые могут показаться слишком острыми для тех, кто не привык к острой пище.