Ресторан Killen's BBQ.

В тихом городе Пирланд, уроженец Техаса Ронни Киллен готовит барбекю, как немногие другие в штате Техас. Все терпеливо ждут открытия дверей в 11 утра, когда толпа быстро проходит через то, что раньше было первой школьной столовой города. Используя продукцию компании Snake River Farms, Киллен предлагает отборные говяжьи ребра, копченые прямо на заднем дворе, которые представляют собой нежное наслаждение и обладают насыщенным вкусом дыма, соли, жира и перца. Их можно разрезать ложкой. И независимо от того, что говорит ваш врач, обязательно закажите эти тающие кусочки свиного живота, обжаренные до хрустящей корочки и подаваемые в соусе из перечной желе. Брюссельская капуста и листовая капуста, пропитанные мясным бульоном, предлагают некоторое разнообразие от мяса. Новичкам, скорее всего, не останется места для десерта, но завсегдатаи никогда не отказываются от хлебного пудинга с заварным кремом.